Manuel nació en Huelva, donde estudió y comenzó a surfear cuando tenía 16 años. A los 19 se fue a vivir a Sevilla por trabajo, donde después de unos meses lejos del mar y del surf, sintió la necesidad de dejarlo todo y buscar un lugar con nuevas olas donde pudiera mejorar sus habilidades y vivir cerca del mar. Finalmente terminó en Lanzarote y se adentró plenamente en un paraíso de buenas olas y se convirtió en instructor de surf, pudiendo enseñar y practicar lo que más le gusta, un sueño hecho realidad para él. Además, Manu es un apasionado del mundo de la fotografía y siempre va cargado con su cámara a todas partes tomando fotos de olas y paisajes dondequiera que vaya.